TRENTO D.O.C. REVI' BRUT MILLESIMATO 2006
Tipologia: Spumante Brut.
Zona di produzione: Trentino.
Uvaggio: Chardonnay, Pinot nero.
Vendemmia: inizio settembre 2006
Vinificazione: Dopo pressatura soffice, il mosto separato dai raspi e dalle vinacce viene illimpidito e posto a fermentare. La temperatura di fermentazione è regolata tramite refrigerazione.
Spumantizzazione: Maggio 2007 rifermentazione in bottiglia, permanenza sui lieviti per oltre 30 mesi.
Zuccheri: 6.00 gr./lt.
Alla vista: giallo paglierino scarico, con un perlage fine e persistente.
Profumo: fragrante fine ove spiccano note di frutta e fiori freschi.
Gusto:intenso, morbido ed armonico benchè decisamente brut.
Servizio in tavola: Perfetto in ogni pasto, servire a 7/8° C in calici di cristallo “flute”.
Conservazione: ottimo fino al primo anno, si può conservare per ancora 2 anni.
