REVI': TRENTO DOC SU MISURA!
"Avete presente un vestito dell’industria tessile manifatturiera ed un vestito fatto da un bravo sarto, sulle vostre misure ? Ecco questi sono gli spumanti di questa azienda trentina di cui Vi scrivo oggi."
[...] Uno spumante fatto come Dio comanda, mai troppo “ gasato “ e mai troppo “ acido “, ( proprio come le persone che piacciono a me…ndr); alla vista è di un bel giallo paglierino; il perlage è di grande qualità ed impatto visivo, con bollicine finissime che salgono velocemente a zig-zag sulla superficie del bicchiere; al naso è molto fresco, fragrante con belle note di crosta di pane, leggero lievito, burro, ed eleganti note floreali di grande impatto olfattivo . gelsomino e fresia; in bocca è un vero capolavoro, giustamente frizzante, cremoso, una giusta acidità lo sorregge, ma non è mai prevaricante, la beva è di classe ed assoluta qualità e piacevolezza, la bottiglia in due persone si finirà in un batter d’occhio. Lunga la persistenza finale. Uno dei migliori spumanti metodo classico mai degustati, che alla “cieca“ sono sicuro le suonerebbe a molti altri spumanti MC italiani ed anche a molti champagne francesi !Uno spumante da classificare Ottimo/Eccellente [...]
Roberto Gatti - giornalista Free Lance
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